• Boekweit wraps met vulling

    Create your own sunshine. Nou daar is ze weer hoor met een nieuw receptje. In mijn vorige blog vertelde ik jullie waar om ik een tijdje offline was. Dit voelde ontzettend fijn en echt even wat tijd voor mijzelf. Vandaag heb ik wel weer een lekker receptje voor jullie. Van mijn diëtiste heb ik het advies gekregen om af en toe wat minder gluten te eten. Met ontbijt en avond eten gaat dit goed maar met de lunch vind ik dik vaak nog knap lastig. Toen kwam ik op deze heerlijke boekweit wraps van chicklovesfood. Voor het recept klik HIER. In plaats van tijm gebruikte ik oregano in het recept.…

  • offline weken

    Neem de tijd om van de simpele dingen te genieten in het leven. Hi lieve iedereen, Dit voelt als een tijdje terug. En dat klopt ook want ik was een tijdje offline. Ik voelde even niet de behoefte om dingen te posten en te delen. En stiekem was dit wel even heel fijn! Geen verplichtingen naar mij zelf toe. Dit kwam ook wel omdat ik de laatste tijd een beetje zoekende ben welke richting ik precies op wil met mijn blog. Dat gezond eten en leven voor op staat is 1 ding wat zeker blijft. Maar ik wil niet doen als of ik zelf nooit een keer mij zelf laat…

  • Lunch party

    EVERYTHING IS A CHOICE  Goedemorgen iedereen, Happy life Het fijnst in het leven is toch happy zijn met jezelf en samen zijn met anderen? En daarom is het leven ook veelte kort om niet lekker te eten! Of dat nou samen is of alleen. Kijk er zit verschil in lekker eten vind ik. Een voedzame maaltijd of `ongezond` eten. Diëtiste Wat ik vooral van mijn diëtiste mee kreeg was dat ik niet te streng voor mij zelf moest zijn! En maak ook vooral een feestje van je eten zei ze. Bof ik even dat ik van lekker eten hou! Party time Ik ging helemaal los en wilde een goede balans…

  • Oranje watermeloen salade

    FIND JOY IN THE ORDINARY. Heee iedereen! Hoe was jullie weekend? Ik heb heerlijk genoten en ging aan de slag met deze overheerlijke watermeloen. Ja je leest het goed. Oranjewatermeloen. Ik had dat nog nooit gezien of überhaupt over gehoord. Oranje watermeloen heeft een heerlijke zoete smaak. En zoals ieder ander fruit heerlijk door je eten te verwerken. Dit was nog een leuk souvenirtje van mijn Franse oom. ‘Leuk voor de blog zei hij’ Hij heeft ik Zuid-Franrijk een hele grote tuin met wel 800 verschillende tomaten. Zo ontzettend gaaf! Maar ook verbouwd hij ook nog meloen en courgette. Als ik daar ben proef ik altijd weer wat nieuws. En…

  • Gekleurden ovengroenten

    Je gevoel weet altijd wat het beste voor je is. Suikervrij eten. Ik gaf er mijn eigen draai aan. Dit voelde goed maar wilde graag wat meer info en tips en tricks van een diëtiste. En wauw wat is dit een eye opener. Ik vind het nu nog interessanter wat eten met je lichaam kan doen. Ze heeft me er veel over uitgelegd en veel info mee gegeven zodat ik alles op mijn eigen tempo kan na lezen. Uiteindelijk vind ik het belangrijkste om naar mijn lichaam te luisteren. En dat was vooral heel veel groente eten. De hele week heb ik al een zeurderige keelpijn. En eigenwijs dat ik…

  • Wortel – linzen soep

     Voor je lichaam zorgen is een investering, Je krijgt er iets voor terug wat onbetaalbaar is. Hi lieve iedereen, Wat begint de dag al heerlijk met een zonnetje! Zo fijn dat we nog steeds van de zon kunnen genieten. Toch merk ik wel dat het echt alweer kouder begint te worden. En daarom heb ik altijd super veel zin in soep. En hoe makkelijk is het om zo veel meer vitamines binnen te krijgen? Hoe je de soep maakt lees je hieronder: Wat heb je nodig:  – 1 ui – 2 tenen knoflook – 1 prei – 2 grote wortels – 200 gram rode linzen – 1 bouillon blokje (…

  • Spelt boterham met avocado spread

    Balans vind je in alles maar begint binnen jezelf. Balans wat is dat nou eigenlijk? De ene dag op een blaadje sla leven en de andere dag een zak chips leeg eten? Ik denk het niet. Ik denk dat balans vooral te maken heeft met lekker in je vel zitten en je goed voelen bij wat je doet. Ik merk dat ik heel erg zoekende ben naar die balans maar dat het me steeds beter afgaat. Ik wil ook vooral genieten van de kleine dingen om me heen. En niet altijd maar alles te willen. Zo probeer ik nu iedere dag een paar dingen op te schrijven wat ik fijn…

  • Mijn 5 favoriete foto´s van de vakantie

    Een foto zegt meer dan duizend woorden.   Hi lieve iedereen, Ik ben alweer ander halve week aan het werk. Wow wat gaat dit snel!! Omdat de vakantie vooral niet wil vergeten kijk ik vaak de foto´s terug. En toen dacht ik hoe leuk is het om mijn top 5 vakantie foto´s met jullie te delen! Gelukkig is het hier in Nederland ook nog mega lekker weer. En kunnen we nog extra lang nagenieten. Deze foto deelde ik al op instagram. Hier hebben wij aardig wat uurtjes doorgebracht. En ik vind het zo´n romantisch hoekje. Samen met mijn allerliefste vriendje. Dit uitzicht is toch een plaatje! Typisch frans. Ons gezin…

  • Vijgen crumble

    Geniet vandaag, herhaal het morgen. Hi lieve iedereen, Oke mijn vakantie is nu echt officieel voorbij. Gister was mijn aller-laatste vakantie dag. Maar wel nog een dagje volle bak genoten. Zo hebben we heerlijk rustig aan gedaan, buiten geweest en nog gebqqt bij mijn schoon ouders.  We hebben drie weken mogen genieten van elkaar, lekker eten en veel rust. Wat doet dat een mens toch goed. Zo maakte ik dit heerlijke toetje op vakantie met vijgen uit eigen tuin. Wat is het toch mega lekker als je het zo vers uit je tuin kunt plukken. Wat heb je nodig voor dit gerecht: – 5 a 6 vijgen – walnoten –…

  • Kreeft met risotto

    Food, Family and sunshine Woehoe wat kan ik toch genieten van goed en lekker eten. Met een heerlijke zonnige dag achter de rug hier in Frankrijk en heel veel gezelligheid. Zo maakte wij kreeft! Ja wanneer eet je nou eigenlijk kreeft?! Ik had het nog nooit van mijn leven op. Dus deze vakantie was daar de perfecte gelegenheid voor. Ik moet zeggen als ik alleen alweer naar de foto´s kijk zou ik het zo weer op kunnen. Je moet trouwens ook niet bang zijn om met je handen te eten want die heb je echt nodig. Mocht je toch een keer denken om dit heerlijke recept te maken of bijv.…