• Suikervrije koekjes ( van kokosmeel )

    Geniet vandaag, en herhaal het morgen.   Van de kleine dingen genieten, dit probeer ik steeds meer te doen.  Zo probeer ik iedere dag een paar dingen op te schrijven wat ik fijn vond aan die dag. En ik moet zeggen als je dit een week volhoud ga je het kleine ook meer waarderen. Vandaag maakte ik deze overheerlijke suikervrije kokos koekjes. Laatst was het de BIO week bij lidl en ze hebben dan zoveel lekkere dingen. Voor mij ook vooral nieuwe dingen zoals kokos meel. Ik las hier hele positieve dingen over dus wilde dit graag een keer uit proberen. Zo maakte ik er koekjes van, maar wel verantwoorde…

  • Banaan-choco lolly’s

    Pas als je goed voor jezelf zorgt, kun je pas het beste van jezelf geven. Continu probeer ik de balans erin te houden van gezond eten tot bewust kiezen voor iets lekkers. Soms is dit lastig om de goede keuzes te maken. Zo ga ik maar nooit met trek naar de winkel. Ik bedenkt vaak van te voren wat ik wil maken. Vandaag had ik zin in iets zoets en maakte deze banaan-choco lolly’s. Een beetje bitter aan de buitenkant maar super zoet aan de binnenkant. Ik merk wel als je eenmaal gewent bent aan tussendoortje zonder geraffineerde suikers, je er ook veel minder behoefte aan hebt om een zak…

  • Zomerse mango smoothie ( met gember en citroen )

    Ik vind zomerse smoothie wel een gepaste naam. Want was is het genieten met deze heerlijke temperaturen! Mijn vriend en ik waren maandag een lekker dagje naar het strand geweest en wat hebben we genoten. In de ochtend heb ik deze heerlijke smoothie gemaakt. Toen wij op het strand lagen kwam er een friet boer voorbij. En hebben we een frietje gekocht, Ik kies hier meestal bewust voor als ik een vette hap eet. Maar het was een enorme tegenvaller het was niet lekker haha ( denk aan slappe friet en geen lekkere mayo ). Ach als dat het ergste is hé? Vanavond met avond eten weer lekker veel vitamientjes…

  • Suikervrije chocolade mousse

    Een suikervrij ijsje of toetje is toch bijna niet te krijgen? Dus tijd om het zelf te maken! Ik ben megaaa enthousiast over dit experimentje. Oke ik moet toegeven ik wilde eerst ijs maken maar dat was niet gelukt haha. Maar het is uiteindelijk een super lekkere chocolade mousse geworden. Ik ben altijd een  echte zoetekauw geweest Dus eet nu ondanks mijn suikervrije leefstijl nog steeds wel is wat lekkers maar dan wel verantwoord En het is super easy om te maken dus lees vooral even veder! Voor ongeveer 5 kleine porties. Heb je dit nodig: – 3 Bananen – 2 volle eet lepels Cacao poeder ( suikervrij ) –…

  • Crunchy kikkererwten

    Een hele goedemorgen lieve mensen, Terwijl ik deze blog aan het typen ben eet ik mijn ontbijt lekker buiten. Want wat is het al heerlijk weer! Ik kan hier wel aan wennen. Ik merk dat ik met warm weer grotere behoefte heb aan wat zout in mijn eten. Dus vandaar dat ik deze crunchy kikkererwten heb gemaakt, Je kunt ze los eten maar ook heerlijk door een salade doen. Dus wil je het recept weten? Blijf dan vooral veder lezen. Wat heb je nodig? – 250 gram kikkererwten – 2 theelepels paprika poeder – 1 theelepel chili poeder – 1 theelepel tijm – Zout naar smaak – 1 eetlepel kokosolie…

  • Chocolade quinoa ontbijt

    Quinoa als ontbijt?? Ja echt quinoa kan ook prima als ontbijt. Quinoa heeft super veel gezondheid voordelen. Zo kun je het eten als je gluten vrij moet eten en er zitten veel vezels en vitaminen in. Ook laat quinoa je bloedsuiker spiegel bijna niet stijgen dus als je suikervrij wilt eten is dit erg belangrijk. Om de quinoa een licht zoete smaak te geven heb ik chocola gebruikt van meer dan 80% pure chocolade. Zo maak je het: – Bereid je quinoa zoals staat vermeld op de verpakking. Je kunt ipv water ook amandelmelk gebruiken. Anders na de kooktijd het overige water weggieten. – Doe 1 blokje ( ongeveer 10…

  • Vakantie time #fotoweek

    Vakantie time! YES dit is mijn favoriete tijd van het jaar! Even je hoofd legen en alles mag niks moet. Wij gingen dit jaar naar Franrijk voor een paar dagen en relaxte nog wat dagen thuis. De vakantie begon wel met een domper want onze heen vlucht gecanceld. Maar gelukkig hebben we nog een goedkope vlucht kunnen vinden voor de volgende dag dus zijn wij als nog vertrokken. We zijn dit jaar naar Frankrijk geweest in het prachtige Provence en hebben daar mijn ouders opgezocht. De camera is altijd aan mijn handen vast geplakt in de vakantie ik vind het dan extra leuk om foto´s te maken. Kijk je mee?…

  • Meloen taart

    Dat tussendoortjes lastig zijn als je op je suikers wilt letten is absoluut waar. Het is al gauw wat ongezonds zoals koekjes of zoutjes. Er is altijd enige discussie of fruit hier ook onder valt maar ik vind van niet. Er zit wel suikers in maar zolang je alles maar met mate doet is het altijd goed toch? En een stukjes fruit is altijd beter dan een koekje pakken of een zak chips open trekken! Omdat het zomer is vind ik water meloen altijd heerlijk en is een echte dorstlesser. Snij een stuk watermeloen en garneer waar mee je wilt. Ik heb cashewnoten yoghurt gebruikt, bessen, frambozen, quinoa pops, walnoten…

  • Boekweit pannenkoekjes met banaan of chocola

    Vandaag een heerlijk receptje voor jullie: boekweit pannenkoekjes! Deze pannenkoekjes zijn super lekker en ook nog eens vrij van gluten en toegevoegde suikers. Omdat ik zelf niet zo goed tegen tarwe kan probeer ik altijd naar een vervanging te zoeken dus in plaats van tarwe heb ik boekweit meel gebruikt. Wat heb je nodig voor ongeveer 12 pannenkoekjes: – 170 gram boekweitmeel – 1 ei – 1 theelepel bakpoeder – 1 theelepel backing soda – 200 ml ongezoete amandelmelk – 2 theelepels kaneel – 1 banaan ( ter garnering ) – chocoladepasta ( ter garnering ) ( let op niet iedere chocoladepasta is glutenvrij ) – bessen ( ter garnering…

  • Van mijn aften af door suikervrij eten?

    Hi leuk dat je mee leest, Vandaag een stukje over mijn ervaringen over suikervrij eten. Dit is puur hoe ik het zelf ervaar dus dit is ook voor iedereen anders. Acht weken geleden ben ik begonnen met suikervrij eten. Dit uit noodzaak omdat ik veel last van aften had iedere week kwam er wel weer eentje in mijn mond. Ik heb dit al vanaf jongs af aan en heb echt van alles geprobeerd van kuurtjes tot gember erop leggen. Vanaf het moment dat ik er helemaal klaar mee was ben ik mijn eten onder de loep gaan nemen. Ik at toch wel erg veel snoepjes, koekjes, chips en dronk veel…