Suikervrije recepten

Boekweit pannenkoekjes met banaan of chocola

Vandaag een heerlijk receptje voor jullie: boekweit pannenkoekjes!
Deze pannenkoekjes zijn super lekker en ook nog eens vrij van gluten en toegevoegde suikers.

Omdat ik zelf niet zo goed tegen tarwe kan probeer ik altijd naar een vervanging te zoeken dus in plaats van tarwe heb ik boekweit meel gebruikt.

Wat heb je nodig voor ongeveer 12 pannenkoekjes:
– 170 gram boekweitmeel
– 1 ei
– 1 theelepel bakpoeder
– 1 theelepel backing soda
– 200 ml ongezoete amandelmelk
– 2 theelepels kaneel
– 1 banaan ( ter garnering )
– chocoladepasta ( ter garnering ) ( let op niet iedere chocoladepasta is glutenvrij )
– bessen ( ter garnering )
– Granola ( ter garnering ) ( let op granola is niet gluten vrij )
– 1 eetlepel kokosrasp ( ter garnering )
– kokos olie om in te bakken

Hoe je deze overheerlijk pannenkoekjes maakt:
– Meng alle ingrediënten in de blender behalve de banaan, chocoladepasta, bessen en granola.
– verwarm je kokosolie en bak de pannenkoekjes aan beide kanten goud bruin.
– nu komt het leukste gedeelte je pannenkoekjes garneren.
Ik heb zelf banaan, bessen, kokosrasp en granola gebruikt en mijn vriend is een echte zoetekauw en is voor chocoladepasta, kokosrasp en bessen gegaan.



Je kunt natuurlijk ook altijd nog aardbeien, appel, of bramen gebruiken.

Hoe eet jij je pannenkoeken het liefst?
Laat je het me weten als ze ook gemaakt hebt!

Liefs Ilana

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *