Romige avocado hummus

A messy kitchen is a sign of happiness

Lekker eten, het zonnetje en vooral heel veel niets. Dat is toch wat iedereen wilt? Ik ben op dit moment vooral aan het genieten. En zodra ik ontspannen ben krijg ik weer veel leuke ideeën voor receptjes.

Zo maakte ik vandaag deze overheerlijke hummus.
Op het moment zie je in de winkels overal hummus liggen met de gekste combi’s.
Maar als ik het zelf maak vind ik nog altijd het lekkerst, En je kunt het makkelijk bewaren in de koelkast. En door de toevoeging van de avocado’s is het heerlijk romig.

Wil je weten hoe je het maakt lees dan vooral veder!

Wat heb je nodig:
– potje kikkererwten 400 gram
– 2 rijpe avocado’s
–  2 eetlepels tahin paste
– 1 theelepel komijn
– 1 theelepel chili poeder
– 1 eetlepel limoensap
– 5 eetlepels olijfolie
– zout naar smaak
– optioneel: tijm en basilicum

Hoe maak je het:
– Meng alle ingrediënten bij elkaar in de blender ( je kunt een paar kikkererwten bewaren ter garnering )
– Proef een keer en voeg eventueel nog wat zout toe of chilipoeder
– Garneer eventueel met wat tijm, basilicum extra olijfolie en kikkererwten.

Laat jullie het weten als je dit lekkere receptje ook hebt gemaakt?
Liefs Ilana